岡山のゆずとポッケ畑の青トウガラシで作った柚子胡椒。
鍋、湯豆腐、納豆、お味噌汁、お刺身など、いろんなものに合います。
ゆずとトウガラシの割合が半々なので、ちょっぴりでもゆずの香りが口いっぱいに広がります。
汁物に溶いた時にはフワッと広がるので使い勝手もよいです。