炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいお米です。
松岡さんはなるべく農薬は使わずにおいしいお米を作るよう努力している方で、お米の食味をよくするためにカルシウム肥料を施肥、使っている農薬は田植え後の除草剤だけです。
「にこまる」という高温障害に強いお米で、近年の猛烈な暑さの夏でも高品質なお米ができます。